Tartufo Nero Pregiato (Tuber Melanosporum) - Alba Piemonte Italia

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Descrizione:
Il Tartufo Nero Pregiato (Tuber Melanosporum Vitt.) ha un aspetto abbastanza omogeneo e tondeggiante con verruche poligonali. Il colore bruno nerastro della superficie, assume sfumature color ruggine allo sfregamento. La carne é chiara, il suo profumo é intenso, aromatico e fruttato.
Cresce nelle zone collinari e montane in simbiosi con il nocciolo, il rovere e la farnia. Dopo il Tartufo Bianco, é considerato il più pregiato a livello commerciale ed é uno dei protagonisti della cucina internazionale. Il periodo di raccolta é da Dicembre a Marzo.

Aree di Vendita:

America meridionale

Oceania

America settentrionale

Europa

Asia

Antartide

Africa

Categorie:

FOOD » Condimenti | Salse | Creme

FOOD » Gastronomia

FOOD » Verdura | Legumi | Funghi

LE TRIFOLE TARTUFI DI DAVIDE CURZIETTI
LE TRIFOLE TARTUFI DI DAVIDE CURZIETTI

  • Produttore
  • Fornitore verificato
  • SAN MARZANO OLIVETO (AT)
Data Fondazione 1982 Dipendenti 11-25
Certificazioni HACCP, ISO, KOSHER, Fatturato Annuo oltre 100.000
Offerte 5 Categorie FOOD
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