Tartufo Bianchetto Fresco (Tuber Borchii Vitt.) - Alba Piemonte Italia

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Descrizione:
Il Tartufo Bianchetto (Tuber Borchii Vitt.) è un tartufo molto ricercato nelle zone della Toscana, della Romagna e delle Marche. Esteriormente può essere confuso con il Tuber Magnatum Pico, perché in origine si presenta con le stesse caratteristiche, irregolare, liscio e di colore bianco sporco ma quando giunge a maturazione, diventa più scuro. Anche la gleba da inizialmente chiara diventa scura. L'odore è la caratteristica che lo contraddistingue dal Tartufo Bianco perché, se all'inizio è tenue e gradevole, in un secondo tempo diventa nauseante. Cresce in terreni di tipo calcareo, spesso nei boschi di latifoglie e conifere. Il periodo di raccolta è da Gennaio a Marzo.

Aree di Vendita:

Africa

Antartide

Asia

Europa

America settentrionale

Oceania

America meridionale

Categorie:

FOOD » Verdura - Legumi - Funghi

FOOD » Gastronomia

FOOD » Condimenti - Salse - Creme

LE TRIFOLE TARTUFI DI DAVIDE CURZIETTI
LE TRIFOLE TARTUFI DI DAVIDE CURZIETTI

  • Produttore
  • Fornitore verificato
  • SAN MARZANO OLIVETO (AT)
Data Fondazione 1982 Dipendenti 11-25
Certificazioni HACCP, ISO, KOSHER, Fatturato Annuo oltre 100.000
Offerte 5 Categorie FOOD
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